Στα χνάρια του παππού μπάρμπα-Γιώργη Μούντριχα ή Λαδά με έδρα τον Κρεμαστό Εύβοιας, οργώνουμε την περιοχή της κεντρικής Εύβοιας – και όχι μόνο – και αγοράζουμε ελαιόλαδο οποιασδήποτε οξύτητας που μεταφέρουμε στην βιομηχανία για επεξεργασία (ραφηνάρισμα).